المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كعب غزال


اراز
22-03-2009, 02:46 AM
...

كعب غزال

كوب لوز مفروم ناعم
1/2كوب سكر
1/2معلقة صغيرة قرفة
2معلقة كبيرة ماء زهر
1معلقة صغيرة زبدة

مقادير العجين:

1/4 1 كوب دقيق
1/2معلقة صغيرة ملح
2معلقة كبيرة زبدة
1/2معلقة كبيرة ماء زهر
كوب ماء للعجين
سكر بودرة للتزيين

لعمل الحشو:

- نخلط اللوز والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد.
- نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة.

لعمل العجين:

- ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد.
- نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجيناً مطاطياً ليناً.
- نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً.
- نقطع العجين الى دوائر قطرها 6 سم تقريباً.
- نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نقفل الدائرة بالضغط عليها ونضغط العجين ليأخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل الى شكل هلال.
- يرص في صينية مدهونة بقليل من الزبد ويخبز لمدة 15-20 دقيقة.و يوضع على المائدة مصحوبا برفيقه الشاي المغربي



http://www.alkhubr.net/imgcache2/20868.gif


http://www.alkhubr.net/imgcache2/20869.gif





http://www.alkhubr.net/imgcache2/20870.gif

بحر العطا
22-03-2009, 04:24 AM
ياسلام جميــــــــــــــــــــــــــل جداً



يعطيك العافيه

انا وانت
23-03-2009, 09:28 PM
ده رمز من رموز الحلويات المغربية


يسلمووووو اراز

اراز
28-03-2009, 04:18 AM
مشكورة على مروركم ودايمين

حلوانيات
29-03-2009, 11:41 AM
شكلها لذيذ .. يلا سويلنا طبق وارسليه لجدة